Ovu san ricetu manija od kolegice Ane. Je da san doda samo jedan sastojak, ali može i bez njega.
Ako van je draga manistra usuvo sa šalšon od pomidori, a želite malo promjene ovo je prava riceta.
Ukratko, napravi se šalaša od pomidori, prema riceti koju san prije objavija.
Kad se skuva manistra, obavezno, al dente, dobro se promiša i ostavi da se oladi.
U ladnu manistru ulijemo žbativena jaja, malo mladog sira, ako ga imamo i sve skupa dobro promišamo pazeci da ne razbijemo manistru (špagete) na manje komade.
U pršuru, oliti tavu, ulijemo malo maslinog uja i cilu prušru iznutra namažemo sa njime. Ako ima viška izlijemo.
Manistru pribacimo u pršuru i lipo formiramo da lići na pitu. Malo je i pritisnemo da se stvori kompaktnija masa. Pržimo tako sa otvorenon pršuron, dok se ne čuje lipi miris zapržene manistre i jaja. Triba pazit da manistra ne zagori, ali isto tako da se potpuno odlipi od pršure.
Kad je jedna strana gotova, pokrijemo pršuru sa drugon iste veličine (može i veliki pijat) i okrenemo manistru u njoj. Ponovo namažemo pršuru di smo frigali manistru sa maslinovin ujen i višak izlijemo,.
Manistru vratimo u pršuru i to tako da strana koju smo prije frigali bude gori. Ponovo frigamo dok se lipi mirisi ne rašire po kužini, i pri tom ponovo pazimo da manistra ne zagori, ali ni da ostane zalipljena za pršuru.
Kad je manistra gotova, pribaci se na neki veliki pijat i posluži u fitama.
Ovi put nema slike, ali se mora virovat na rić, a to je da je ova riceta za prste polizat.
Ko ne viruje neka proba, a ko proba, uvjeren san da će se svako malo vraćat na ovu stranicu po ovu ricetu.
Sa svoje strane, ovi pijat obično radin kad se nema baš vrimena, a ipak oču da bude kvalitetan i da malo izbjegnen svakodnevnicu u spremanju.
Sudeći po reakcijama moje male familje, izgleda da san uspija.
Za tri osobe za se lipo nabubat, potribno je:
– tri kvarta pakovanja spageta – Barilla 5 ili Zarra 8
– šalša od pomidori – opisana u prijasnjem postu
– četiri jaja
– malo mladog sira – nije obavezan
– po žlice soli za manistru
– nedostatak vrimena za neki ozbiljniji pijat
Eto.
Feta života / objavljeno 23.05.2010.
